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塩だけでフレッシュな鯖の旨味を閉じ込めた

【シーラボセレクション】味わい鯖3缶セット



 

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【シーラボセレクション】味わい鯖3缶セット

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数量限定 600個 ※ なくなり次第終了


青森県八戸港といえば、脂がのった肉厚の鯖が水揚げされる日本有数の漁港。その地に工場を構える『味の加久の屋』は、新鮮な鯖を切り身にして、生のままで缶に詰めて熟成させる“缶内調理製法”のパイオニアメーカーです。

先に加熱すると旨味の一部が逃げますが、この製法ならフレッシュな鯖の味をそのまま閉じ込めることが可能。塩のカを借りて旨味を含んだスープが缶の中に広がり、徐々に身に染み込んでまろやかに馴染んでいきます。

アンチエイジングに欠かせないDHAやEPAが豊富な鯖は、積極的に摂りたい食材。水煮なので料理に活用しやすく、煮込み料理にはスープも一緒に入れるといい出汁になってくれます。

【レシピ紹介①】鯖とキャベツのカレー
にんにく1かけのみじん切りを油で炒め、玉ねぎ1/2個とキャベツ1/4個、塩小さじ1を加える。油が回ったらカレー粉大さじ1.5を入れて香りが立つまで炒める。ホールトマト1/2缶(200g)は潰しながら、ほぐした鯖缶は汁ごと加え、蓋をして10分ほど蒸し煮にします。

【レシピ紹介②】鯖のココナッツミルクカレー
にんにくとしょうがのせん切り各1かけを油で炒め、くし形の玉ねぎとパプリカ各1/2個を加える。カレー粉大さじ2を入れて香りを出し、水とココナッツミルク各2カップ、ほぐした鯖水煮缶を汁ごと加え、ナンプラー大さじ3と砂糖大さじ2で調味。 パクチーを添えてどうぞ。

限定商品

味わい鯖3缶セット

賞味期限:製造日より36ヶ月
原材料:さば (青森県産)、食塩 ※本製品 の製造ラインでは、かに、えび、小麦、卵、乳を使用した製品も製造しています。
内容量:200g (固形量150g)×3個

■製造者:株式会社味の加久の屋

■必ずお読みください
※ 通信販売限定のお取り扱いとなります。
※ 指定特割の対象外となります。

使用方法

保存方法:常温で保存

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